Magvas sajtos pálcika

Barátokat várni mindig nagy öröm számomra. Mi sem lenne egyszerűbb, bemenni a boltba és venni egy csomag ropit és azt kínálni a beszélgetéshez.
Na ne! A minimum az, hogy valami finomsággal kedveskedjek vendégeimnek.
A jó sör mellé dukál a finom sajtos sütemény, ami persze itatja magát. Jobb lesz hát, ha dupla adagot gyúrunk be .

Hozzávalók kb. 50 db-hoz:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg vaj
• 15 dkg reszelt sajt ( Pannónia )
• 3 ek. tejföl
• 1 tk. só
• a kenéshez tojássárgája
• a szóráshoz fekete szezámmag

Így készül:

A hozzávalókból tésztát gyúrunk, becsomagoljuk és egy éjszakára hűtőben pihentetjük.

A hűtőből kivéve a tésztát legalább egy órát szobahőmérsékleten hagyjuk, majd pálcikákat sodrunk belőle.

Lekenjük tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal.

180 fokon aranysárgára sütjük.

Ha maradna belőle másnapra, vagy akár később, finom ropogós marad.

                                 Epres krémsajt-smoothie

Sütöttem, főztem jó sokat a húsvéti előkészületekkor úgy, ahogy a legtöbb háziasszony.
Sokat nem ettem mind abból amit készítettem,de azért volt aki fölfalja.
Kaptam egy doboz epret,de olyan éretlenke volt még néhol. Ha arra várok, beérjen, akkor ilehet megrohad. Azt viszont nem szerettem volna, így feldolgoztam.
Úgyis vágytam valami könnyedre, ami gyümölcsös, jó hideg és azért édes is. Lehetne ez fagyi is, de ez lett belőle.
Nagyon kedvelem a Lidl-ben kapható vödrös natúr krémsajtot, ezzel készítettem a smoothiet. Van íze, nagyon sima, tényleg krémes, jó alapja a pohárkrémeknek és turmixoknak.

Hozzávalók 2 nagy pohárhoz:

• 30 dkg eper
• 25 dkg natúr krémsajt
• 2-3 ek méz
• 1/2 citrom leve

Így készül:

Az epret négybe vágjuk, majd a többi hozzávalóval együtt leturmixoljuk. Poharakba töltjük és hidegen kínáljuk.

                                         Csokis vaníliaszelet

Na jó, tudom tegnap azt írtam, gondoljunk a locsolókra is sós sütivel. Igen ám, de mi lesz az édesszájúakkal? 
Ezt a süteményt sem nehéz elkészíteni, aránylag gyors is, és nem utolsó sorban mutatós.
Kedves férjem, készítheted a kölnit, én rád is gondoltam!

Hozzávalók a tésztához:

• 8 tojás
• 10 ek. liszt
• 10 ek. cukor
• 4 ek. kakaópor
• 2 tk.sütőpor
• 4 ek. hideg víz

a krémhez:

• 1 cs. vaníliás cukor
• 3 dl tej
• 3 ek. cukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 3 dl tejszín
• 2 cs. habfixáló
• kakaópor

Így készül.

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral, hozzászitáljuk a lisztet, kakaóport és sütőport. A vízzel simára keverjük a masszát, majd óvatosan beleforgatjuk a közben felvert tojáshabot.

180 fokra előmelegített sütőben, magas falú közepes tepsiben 30 percig sütjük.

Megfőzzük a pudingot a cukrokkal és kihűtjük.

A tejszínt felverjük, félidőben hozzáadjuk a fixálót. A hab 2/3-ad részét hozzákeverjük a pudinghoz, majd betöltjük a négybe vágott piskótába.

A maradék tejszínhabot elkenjük a sütemény tetején, és megszitáljuk kakaóval

                       Medvehagymás krémsajttal töltött
                                            sajtos keksz

A húsvéti nagy eszem-iszom fontos része, a locsolóknak járó finom falat. Ha véletlenül kevés sóssal készülnénk, akkor itt van ez a nagyon egyszerű és gyors töltött ropogtatni való.
Töltelék nélkül is tökéletes, úgy hogy ha nincs időnk tölteléket készíteni, bátran kínáljuk csak úgy.

Hozzávalók kb: 20 db-hoz (töltve)

• 20 dkg liszt
• 10 dkg hideg vaj
• 5 dkg sajt (ízlés szerint)
• 1 tojás sárgája
• 1- ek. tejföl
• 1 tk. só

a töltelékhez:

• 3 ek. natúr krémsajt
• 3 levél medvehagyma
• só
• bors

Így készül:

A lisztben elmorzsoljuk a kockára vágott hideg vajat, hozzáadjuk a reszelt sajtot, tojássárgáját, tejfölt és a sót.

Összegyúrjuk, és már nyújthatjuk is jó vékonyra. Kiszaggatjuk és 180 fokon aranysárgára sütjük. Ha nem töltjük, dobozban nagyon jól eltartható.

A töltelékhez összekeverjük a felaprított medvehagymát a sajttal, sózzuk, borsozzuk majd betöltjük a kekszeket.

                                Hamis tiramisu málnával

Na jó, mondhatnám azt is " a lustaság fél egészség ". Ez viszont nem így van, nem vagyok én lusta, csak nincs mindig túl sok időm a sütésre.
Most sokan azt mondják, a tiramisu az tiramisu. Lehet, de én nem eszem meg a nyers tojással készült ételeket. Valahogy nem megy ez, így hamisan készítem én is mint sokan mások.
A fagyasztóban találtam még finom málnát, amitől még üdébb lett az édesség. Ne tétovázzatok, amilyen hamar elkészül, pont olyan hamar el is fogy.

Hozzávalók:

• 1 nagy csomag jó minőségű babapiskóta
• 2 dl lefőzött fekete kávé
• 50 dkg krémsajt ( én a Lidl-ben kaphatót kedvelem )
• 2,5 dl habtejszín
• 1 cs. habfixáló
• 3 ek. porcukor
• 2 cs. vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 20-25 dkg málna
• kakaópor

Így készül:

Az, hogy miben készítjük el a desszertet, ránk van bízva. Én most egy magas üveg  tálat választottam.

A babapiskótákat egymás mellé rakosgatjuk, majd néhány evőkanál kávéval meglocsoljuk.

A krémsajtot  tejszínhabbal cukrokkal és citromhéjjal habosra keverjük, hozzáadjuk a fixálót, és még egy kicsit verjük.

Rákanalazunk a piskótára a krémből, teszünk a málnából is elszórtan.

A piskóta következik újra, amit most merőlegesen rakunk. Jöhet a krém, a málna és újra, amíg el nem fogy minden. A krémmel fejeződjön be az utolsó réteg, amit megszitálunk a kakaóporral, és egy éjszakára a hűtőbe teszünk.

Tálaláskor díszíthetjük még málnaszemekkel.

                                  Töltött bundás kenyér

A hosszú hétvége utolsó napja van, és kedveskedtem a fiamnak egy isteni reggelivel.
A bundás kenyeret ki ne szeretné, de így felturbózva igazán ínycsiklandó finomság a nap kezdéséhez, és az én visszatérésemhez is.

Hozzávalók 4 db-hoz:

• 8 nagy szelet kenyér
• 3 tojás
• 5 dkg reszelt trappista sajt
• só
• 4 szelet füstölt tarja
• 4 szelet trappista sajt
• ruccola
• olaj a sütéshez

Így készül:

A kenyérből, sonkából, sajtból és ruccolából szendvicset készítünk. A tojást felverjük a reszelt tojással, és megsózzuk.

Nagy pogácsaszaggatóval helyes kis szendvicseket szúrunk, majd beleforgatjuk óvatosan a tojásba, és forró olajban kisütjük őket.

Papírtörlőn leitatjuk az olajat, és már adhatjuk is az éhező szájnak.